Не поднялся скорее всего из‑за дрожжей, не свежие или вода холодная или температура в помещение прохладная. Эта такая премудрость. Во второй раз подниматься я запихала его в духовку при температуре 50 (что бы не начал печься).
У меня тоже казус случился — когда поставила печь, реакция по поднятию просто вывалила пол хлеба из формы :) пришлось быстро реагировать и возвращать его назад — от того и верхняя корочка такая странная. :)
−6
