Кладешь куриные грудки в крепкий соляной раствор. Очень соленый, но не горький.
Выдерживаем 2 часа. Вынимаем, шпигуем, если любим чесноком. Обсыпаем специями по вкусу. Я люблю еще в маринаде подержать полчаса в смеси из апельсинового сока (из апельсинов, а не из пакета) и соевого соуса.
Кладем грудки в ОЧЕНЬ горячую духовку на 8 — 10 минут. Отключаем духовку и не открываем ее до полного остывания. Всё.
Я делаю это вечером. Утром достаю из духовки курочку.
+30
